介休市市场监督管理局
关于对进口冷链食品和餐饮环节
加强管理的通告
各食品经营及餐饮服务单位：
为进一步加强市场监管工作，全面落实疫情防控的各项措施，严防疫情反弹风险，根据市疫情防控工作领导小组会议精神，现就做好当前市场监管工作通告如下：
一、各冷链食品经营单位要严格认真执行并做好进口冷链食品购进管控规定，坚决杜绝购进和使用来源不明和不符合食品安全标准的进口冷链食品，做好溯源管理，明确销售渠道，最大程度降低输入风险。
二、各食品销售者对存量进口冷冻肉品及水产信息追溯完成录入工作，录入工作在晋中市冷冻冷藏肉品追溯平台操作完成。录入追溯系统需提供进口冷冻肉品及水产品的中文标签、有效的报关单、入境货物检验检疫证明、存量进口冷链食品信息登记表、存量进口冷链食品统计表、进口冷链食品消杀记录表、核酸检测报告、存量进口冷链食品处置证明等。进口冷链食品批发、零售单位要将食品安全追溯码，按照一物一码（一件一码）的方式，粘贴在进口冻品外包装上，并在“食品安全追溯程序”上传中文标签和追溯码照片。
三、食品生产、餐饮单位经营使用冷链食品，只需取得《存量进口冷链食品处置证明》，可不粘贴食品安全追溯码。存量进口冷链食品生产经营单位，完成上述流程后方可销售和使用。私自采购、销售进口冷链食品的违法行为，如有发现我局将严厉查处。冷链进口食品实行专用通道进货，专区存放、专区售卖，不得与其他物品混放、储存。
四、各餐饮单位确定一名新冠疫情防控责任人，负责落实本单位的疫情防控工作；严格落实餐饮服务单位（包括企业、单位食堂）就餐人员测温、查行程码、场所消*等制度。
五、大型餐饮单位、单位食堂配备留观室，发现就餐人员体温异常等症状，按照疫情应急处置要求立即上报。各餐饮单位尤其是单位食堂配备与就餐人群相匹配的消*设备，做好餐厨废弃物处理工作。
六、禁止餐饮服务单位承办聚集性就餐活动，有条件的单位采用游走屏滚动宣传不得聚集相关内容。
介休市市场监督管理局
年1月15日
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监制：宋晖
责编：曹炜严
审核：郭敏
编辑：闫晓箫
介休发布综合整理
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