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为了规范校园食堂经营行为,保障广大师生饮食安全,2月24日下午,烔炀镇*委副书记郑飞、宣传委员李惠珍带领镇食安办、市场监督管理所一行到烔炀中学督查春季开学校园食堂(含超市)食品卫生安全。烔炀中学*总支副书记、副校长宋小康,总务处主任朱必群等陪同检查。
本次督查的重点是:排查超范围经营;严查从业人员健康和培训管理情况;严查食品留样管理;严查原辅材料采购管理,是否存在过期变质、“三无”、霉变等感官异常及来历不明的原辅料,重点对索证索票、查验记录、标签标识、食品添加剂管理等进行监督检查;严查食品加工管理是否规范;严查备餐和供餐是否符合要求;严查其他食品安全隐患,包括食堂环境是否清洁卫生、三防设施是否齐全、餐厨垃圾是否按规定处理等。
检查组一行对烔炀中学春季开学的食堂食品卫生安全工作给予了充分的肯定,同时对检查中发现的问题,责令学校食堂限期整改,消除食品卫生安全隐患,切实保障广大师生饮食安全。
通过本次检查,强化了学校食堂食品安全管理人员及从业人员的责任意识,进一步提升了学校食品安全管理水平,确保进入校园的食品安全、卫生,努力做到让师生吃得放心、让家长安心、让社会满意。
近年来,烔炀中学一直严格落实食堂食品安全主体责任,建立以校长为第一责任人的食品安全责任制,层层压实食品安全管理责任,推动建立保障学校食堂食品安全的长效机制。学校总务处、*教处、安全办等部门通过定期和不定期对食堂食品安全存在的风险隐患与突出问题进行排查整治,从源头上治理食品安全隐患,最大限度减少和杜绝学生食品安全事故的发生,维护良好的教育教学秩序。
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