贵州酱香白酒九境台｜中国白酒地图（山西四）。交城大曲，交城县酒厂无色透明，清香绵软，清爽甘洌，纯正，回味悠长，是突出的清香型酒。酒度为65度。
此酒以高梁为原料，用大麦、豌豆制曲，采取清蒸清楂、地缸分离发酵工艺，新酒勾兑贮存后才出厂。据分析，此酒以乙酸乙酯、乳酸乙酯、琥珀酸乙酯为主体香，香味协调，是地方优质酒。
午城白酒，午城酒厂。无色透明，入口清香纯正，绵软醇厚，属清香型酒。酒度为61度。午城酒厂是一个具有三百多年酿造历史的老厂。位于吕梁山麓昕水河畔的午城镇上。镇中有一古井，井水清澈如镜，质软味甘，总硬度在四度以下，为难得的酿酒佳泉。
酒以优质高梁为原料，精选辅料，采用续楂混烧工艺，蒸馏出酒后，贮存数月才包装出厂。由于品质纯正、优良、稳定，深得消费者的赞赏，远销冀，鲁、豫、陕、甘、青等省。
绵山白酒，介休县酒厂。无色透明，清香绵柔，是清香型酒。酒度为61度。它是按《烟台酿酒操作法》生产的高梁麸曲酒。因产地境内有三晋著名的绵山，故名。
高梁大曲，安泽县和川酒厂，清澈透明，清香，绵软，甜润，回味较长。酒度为61度。和川酒厂有一百三十多年的历史，高梁白酒是该厂的传统产品，在群众中享有信誉。
小贴士：山西人说杏花村在汾阳，主要是因为这里有杏花村，这里也盛产汾酒这样的美酒。安徽人说杏花村在池州，因为池州也有杏花村，而且杜牧在写这首诗的时候恰好在池州任职。今天我们不说杏花村的争议，主要来说汾酒和清香酒的复兴。明清时期晋商离开山西经商，他们也将汾酒带向了全国。
在近代汾酒能够发展壮大离不开阎锡山曾经的大力宣传和支持。年汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等大奖章，汾酒获国际大奖的消息传到山西时，督军阎锡山兼任省长，大喜过望，亲题金匾“味重西凉”褒奖“义泉泳”酒坊。此后汾酒成为了山西省的重点扶持对象，阎锡山也开始大肆推广，所以在汾酒的发展历程中阎锡山是一位很重要的人物。